最近読んだオススメの本を紹介。 『檀流クッキング』檀一雄 昭和50年に書かれた、作家の檀一雄によって書かれたレシピ本。なのだが、レシピ本というよりはおもしろ料理エッセイという感じが強い。かなり古い本なので当時と今では食材の値段や入手しやすさ等…

料理しないお父さんが土日に常備菜を作るとして、このぐらいからはじめたら楽なのでは、というレシピです。塩昆布とゴマは常備しておくと何でも使えるし、実質キャベツのみの簡単レシピです。 材料「キャベツ半玉、塩昆布適量、ゴマ適量」 キャベツを半玉、…

一人暮らしで自炊する人に、必ずおすすめするのが「いい調味料を使うこと」です。値段が倍する調味料を使ったとしても、一回の料理の時に使う値段の差で言えば数円程度でしかないし、そのわりに料理の味への影響は大きいです。賞味期限などもあるので一概に…

半年ぐらい前のまとめ記事だけど、料理の基本的な話とかレシピとかが詰まっていて面白い。時間があったので片っ端から読んでしまった。リンク先の記事が無くなっている物もいくつかあったけど。 anond.hatelabo.jp ちなみに、ここでの「増田」とは「はてな匿…

家族の食事を作るというのは、料理をただ作るだけではなく色々な要素が絡んできます。ざっと分けただけでも ・献立を考る・買い物・料理を実際に作る・後片付け・冷蔵庫の中身の管理 ぐらいが考えられます。夫婦で上手いこと分担できるといいのですが、食事…

洗濯も、他の家事と同じように、いつやるかをある程度決めておくと楽です。我が家は現在2人暮らしなので、週に2回、ロボット掃除機をかけるのと同じタイミングで洗濯をしています。 普段着の洗濯以外に、週に1回オシャレ着洗いをします。僕のスーツのシャツ5…

食品の買い物について。結婚以前、彼女は特に買い物をするタイミングを決めていなくて、必要に応じてその都度買い物をしていたらしいです。僕も昔はそうでした。結婚してからも最初はそのままの形でしたが、今はやり方を変えています。 現在、食品の買い物に…

我が家の掃除方法について。他の家事と同じく、楽ができるところは楽をしていく方針です。 床の掃き掃除と拭き掃除についてはロボット掃除機を利用しています。有名なiRobotのルンバやパナソニックのルーローなども検討したのですが、高さ的にソファに引っか…